Mundo Animal: Mercado de carne à base de vegetais terá valorização dobrada até 2030

Foto: Ilustração | Freepik

O mercado global de carne de origem vegetal está em ascensão e deve mais que dobrar seu valor até 2030, segundo uma recente pesquisa de mercado divulgada pela Global News Wire. Em 2024, o setor foi avaliado em US 9, 57 bilhões mas projeta o alcance de US 21,81 bilhões até o final da década, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,72%. Esse crescimento será impulsionado por fatores como investimentos crescentes, inovação em produtos, demanda por alimentos com rótulos limpos e preocupações ambientais.

A pesquisa destaca que a transparência na rotulagem de alimentos é uma “tendência significativa” no mercado de carne à base de vegetais, ajudando a construir confiança com os consumidores — um fator crítico para o crescimento sustentável do setor. Produtores estão cada vez mais adotando fórmulas com menos ingredientes e mais simples, alinhando-se às preferências dos consumidores por opções mais saudáveis e sustentáveis. A capacidade de adaptação às mudanças nas demandas do mercado tem sido um diferencial para as empresas do setor.

Grandes players e estratégias de mercado

O mercado é dominado por grandes empresas como Beyond Meat, Impossible Foods, Quorn, Tofurky e Tyson. Além disso, corporações alimentícias tradicionais estão buscando aquisições e parcerias com startups para ganhar espaço no mercado e acesso a novos produtos. Essa movimentação reflete a competitividade e o potencial lucrativo do setor.

Europa na vanguarda da inovação

A Europa emerge como líder no mercado de carne vegetal, impulsionada pela forte demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis. Uma análise recente revelou que os pedidos de patentes relacionadas a proteínas alternativas aumentaram 960% na última década no continente, sinalizando um cenário de intensa inovação. Países como Alemanha, Reino Unido e Espanha já têm cerca de um terço de seus lares consumindo produtos à base de vegetais, incluindo alternativas à carne e laticínios.

A maior disponibilidade desses produtos e parcerias entre produtores e fornecedores de serviços de alimentação têm contribuído para o crescimento do setor na Europa. Além disso, o aumento das preocupações éticas e ambientais em relação à alimentação tem ampliado o número de flexitarianos — consumidores que buscam reduzir o consumo de carne animal e experimentar mais alternativas vegetais.

Custo ainda é um desafio

Apesar do cenário otimista, o custo mais elevado da carne vegetal em comparação com a carne convencional ainda é uma barreira significativa para o crescimento do setor. Produtores de carne à base de vegetais investem pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para replicar a experiência sensorial de comer carne, o que eleva os custos de produção. Enquanto isso, a indústria de carne tradicional se beneficia de economias de escala e subsídios governamentais, que ajudam a manter os preços baixos.

Atualmente, o setor de carne vegetal não dispõe da mesma infraestrutura e escalabilidade que a indústria de carne convencional. A Global News Wire ressalta que muitos consumidores ainda relutam em pagar um preço mais alto por produtos vegetais. No entanto, pesquisas indicam que, nos Estados Unidos, quando o preço da carne vegetal se equipara ou é inferior ao da carne animal, as vendas dos produtos à base de plantas aumentam significativamente.

Perspectivas futuras

O crescimento do mercado de carne vegetal reflete uma mudança global nos hábitos alimentares, impulsionada por preocupações com saúde, sustentabilidade e ética. À medida que a inovação avança e os custos de produção diminuem, espera-se que o setor continue a expandir, oferecendo alternativas viáveis e acessíveis para um número cada vez maior de consumidores.

Fonte: anda.jor.br

COLABORADORES (AS) DO BLOG :

TRILHA PET AVENTRILHEIROS.

LOCAL IPIOCA\SAÚDE EM MACEIÓ ALAGOAS

DATA: 06 DE ABRIL ( DOMINGO )

INF: 82 99934 4571 COM ANDERSON E COM COM ELIS 82 99375 9500

VEREADORA TECA NELMA PRA MELHORAR MACEIÓ....DEFENSORA DA CAUSA ANIMAL

Mundo Animal ano XXV na Mares do Sul FM 87,9 de Marechal Deodoro Alagoas aos sábados às 8h. Todos os dias às 10:00h. e às 16:00h., um boletim do Mundo Pet no www.gente da gente.com.br