Mundo Animal: JBS inaugura em SC centro de desenvolvimento de carne cultivada

A JBS inaugurou, em 1º de abril de 2026, um grande centro de desenvolvimento de carne cultivada no Brasil. Apesar da data, não se trata de brincadeira. O projeto já havia sido anunciado em 2023 e agora se concretiza com uma estrutura de mais de 4.000 m² e mais de 20 laboratórios, localizada no Parque Sapiens, em Florianópolis.

O espaço, chamado JBS Biotech, recebeu cerca de R$ 200 milhões em investimentos ao longo de quatro anos. A iniciativa está ligada à aquisição da empresa espanhola Biotech Foods, especializada em carne cultivada, e faz parte de um plano maior de desenvolvimento dessa tecnologia também no Brasil.

A carne cultivada não é vegetal: ela é carne animal produzida em laboratório a partir de células retiradas do próprio animal, sem necessidade de abate. Essas células são multiplicadas em ambiente controlado até formarem tecido muscular, ou seja, carne.

A expectativa é que essa tecnologia, no futuro, reduza drasticamente a necessidade de criação e abate de animais, podendo salvar bilhões deles. Além disso, permite modificar características nutricionais da carne, como reduzir colesterol ou adicionar nutrientes específicos.

Ainda não há previsão de chegada ao mercado brasileiro no curto prazo, mas o avanço indica que a carne cultivada está mais próxima de se tornar uma realidade comercial no país.

Fonte: vista-se.com.br

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