O Conselho Regional de Nutrição da 3ª Região (CRN-3) publicou uma nota técnica sobre vegetarianismo em pediatria afirmando que dietas vegetarianas estritas — como a alimentação vegana — podem ser saudáveis e adequadas para crianças de todas as idades, desde que exista planejamento nutricional adequado.
Segundo o documento, o risco nutricional não está na ausência de carne, mas sim em dietas mal planejadas ou práticas restritivas sem orientação profissional.
A nota técnica foi elaborada pela nutricionista Ana Paula Ceregatti e pelo médico Eric Slywitch, e se baseia em evidências científicas.
Principais orientações do documento:
Leite materno exclusivo até os 6 meses, como recomendado para qualquer bebê.
Suplementação de vitamina B12 deve começar junto com a introdução alimentar.
A dieta infantil deve priorizar cereais e leguminosas, que ajudam a atingir as necessidades energéticas.
Suplementação de ferro pode ser necessária, tanto para crianças vegetarianas quanto onívoras.
Leites vegetais caseiros não devem substituir o leite materno ou fórmulas infantis.
O documento também destaca a importância de monitorar nutrientes como vitamina B12, ferro, cálcio e zinco, além do acompanhamento regular com pediatra e nutricionista.
A conclusão da nota técnica é clara: uma alimentação vegetariana ou vegana bem planejada é uma opção segura e saudável para o crescimento infantil.
📋 Link da Nota Técnica do CRN3: https://www.crn3.org.br/arquivos/nota-tecnica-vegetarianismo-na-pediatriapdf.pdf
Fonte: vista-se.com.br
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