Beatriz Kaori | Redação ANDA
Foto: Divulgação
O ex-presidente dos
Estados Unidos Barack Obama celebrou o seu 60º aniversário com um buffet
totalmente vegano. O antigo POTUS ofereceu aos convidados um cardápio livre de
ingredientes de origem animal. O menu contou com produtos da Spam Musubi feito
com uma combinação de carne bovina e de porco vegetal da Impossible Foods e
JUST Egg – um ovo vegano à base de feijão mung feito pela startup californiana
Eat Just.
O menu baseado em
vegetais foi curado pelo artista vencedor do Grammy, Questlove, baterista do
The Roots. O menu também apresentou Cheesesteak Eggrolls do Questlove feitos
com carne vegetal da Impossible Foods e um molho de queijo nunca antes visto
feito pela Perfect Day, uma startup de tecnologia de alimentos que cria
proteínas de soro de leite sem animais e idênticas aos laticínios.
O legado vegetal dos Obama
Durante seus dois
mandatos, Barack Obama apoiou Michelle Obama, a ex-primeira-dama dos Estados Unidos,
em seus esforços para promover hábitos alimentares mais saudáveis para as
crianças por meio de sua Lei para Crianças Saudáveis e Sem Fome (que exige que
as escolas sirvam mais frutas, vegetais e grãos inteiros, proporcionando acesso
a alimentos mais saudáveis para alunos de baixa renda).
A ex-FLOTUS também
fundou a organização sem fins lucrativos Partnership for a Healthier America.
Em 2020, a cúpula anual da organização contou com Ethan Brown – fundador e CEO
da empresa vegana Beyond Meat – como o palestrante principal. Michelle Obama
também criou e hospedou o programa infantil da Netflix Waffles + Mochi, no qual
ela explora muitos tópicos focados na tendência avançada com base de plantas.
Pouco depois de
deixar o cargo, Barack Obama fez um discurso no Seed & Chips Global Food
Innovation Summit na Itália. Lá, o ex-POTUS falou sobre o impacto negativo da
pecuária no meio ambiente e a necessidade de avançar em direção a fontes de
proteína mais sustentáveis. “Como as pessoas querem aumentar o consumo de carne,
isso, por sua vez, está impulsionando o crescimento das emissões de gases de
efeito estufa provenientes dos setores agrícolas”, disse ele, acrescentando:
“Também teremos que encontrar maneiras de produzir proteína em mais jeito
eficiente.”
Questlove e o veganismo
O cardápio de
Questlove para a celebração do 60º aniversário de Barack Obama é fortemente
influenciado por seu crescente envolvimento na indústria à base de vegetais nos
últimos anos. Em 2019, Questlove e um grupo de outros investidores famosos –
incluindo a lenda do tênis Serena Williams, o magnata da música Jay-Z e o
comediante Trevor Noah – ajudaram a Impossible Foods a fechar uma rodada de
financiamento de 300 milhões de dólares.
Logo depois disso,
Questlove criou o Questlove Cheesesteak – um sanduíche sem carne que tem carne
vegetal da Impossible Foods. O sanduíche foi testado pela primeira vez no Roots
Picnic (um festival anual criado e organizado pelo The Roots) e, eventualmente,
apresentado no menu em 40 eventos organizados pela Live Nation, incluindo os
jogos Phillies no Citizen Bank Park na cidade natal de Questlove, Filadélfia.
No mês passado,
Questlove – junto com o campeão vegano de carros de corrida Lewis Hamilton e o
CEO do Twitter Jack Dorsey – ajudou outra empresa à base de vegetais levantar
uma quantia substancial de capital. O grupo participou de uma rodada de
financiamento de 235 milhões de dólares para a The Not Company (NotCo), uma
startup chilena de tecnologia de alimentos que usa inteligência artificial para
criar réplicas vegetais de alimentos de origem animal, como maionese,
hambúrgueres, sorvete, leite e muito mais. NotCo entrou recentemente no varejo
dos EUA com NotMilk feito de uma combinação única de abacaxi, repolho, ervilha,
bambu, beterraba e grão de bico. A empresa pretende usar o novo capital para
expandir seus produtos à base de plantas na América do Norte, Europa e Ásia.
Questlove tem
promovido a alimentação à base de plantas desde 2012, quando embarcou no que
chamou de “a grande experiência vegana” em um esforço para “ser o primeiro
membro da geração hip-hop a viver depois dos 60”. Agora com 50 anos, o
Questlove está ajudando outras pessoas a prosperar aos 60 anos e além,
incluindo Obama.
Fonte: anda.jor.br
Programa Mundo Animal na rádio Mares do
Sul 87,9 de Marechal Deodoro Alagoas das
oito as nove aos sábados.( está no aplicativo rádios net )
” Quem não ama os animais jamais vai amar
o semelhante”.
Colaboradores do programa Mundo Animal
ano XXI:
Vereador por Marechal Deodoro André Bocão
Consultório veterinário dr Marcelo
Lins 99981 5415
@defesaanimalemacao
Comissão do Bem Estar Animal da OAB
Alagoas- presidente dra Rosana Jambo
Mondo Pet av. d. Constança 354 Jatiuca
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