Anualmente,
no dia 1º de outubro é comemorado o Dia Mundial do Vegetarianismo. A Sociedade
Vegetariana da América do Norte (NAVS,
na sigla em inglês) iniciou a celebração da data no ano de 1977 com o objetivo
de aumentar a conscientização sobre as vantagens para a saúde, o meio ambiente
e os animais, de uma alimentação sem carne.
A
entidade dedica-se a conscientizar as pessoas que adotar um estilo de vida
vegetariano não é apenas totalmente possível, mas também é mais saudável e
compassivo. Mesmo para os que não são vegetarianos, a data pode e deve ser
celebrada por todos, como um dia em que a carne fique fora do cardápio.
Milhões
de animais são mortos todos os anos no mundo todo para serem consumidos como
alimento, isso depois de terem vivido em meio à dor e ao sofrimento, vivendo em
espaços limitados, sem acesso ao sol, à grama, à liberdade. Outros tantos têm
seus corpos explorados, como as vacas na indústria leiteira e as galinhas nas
granjas.
Ao
adotar uma alimentação vegetariana, o indivíduo cessa sua contribuição para
essa indústria exploratória, ajudando a salvar milhares de vidas e ganhando
mais saúde e bem-estar em sua própria vida.
A data
é comemorada também para lembrar a população das vantagens de uma vida
vegetariana. Ao se alimentar de forma vegetariana, a ingestão de gordura é
baixa e isso ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. A nutrição
vegetariana também é rica em fibras e antioxidantes que ajudam a combater o
câncer.
Diversos
estudos e artigos publicados comprovam que uma alimentação vegetariana pode
diminuir o risco de diabetes. Da mesma forma, dados revelam que os vegetarianos
têm pressão arterial mais baixa, níveis de colesterol de lipoproteína de baixa
densidade e menores taxas de hipertensão. Com baixos níveis de colesterol e
pressão arterial, um coração vegetariano é 32% mais saudável que o coração de um
amante de carne.
Este
Dia Mundial do Vegetarianismo é uma boa oportunidade para reflexão sobre nosso
papel frente à crise de exaustão de recursos, climática, ambiental e
emergencial que o planeta enfrenta. Celebre esse dia com pequenas alterações,
como: coma apenas vegetais por um dia, caso vá a um restaurante peça tudo do
menu vegetariano e compartilhe sua atitude com amigos e familiares.
Isso
não só fará a diferença para você, em termos de saúde, mas também para as vidas
dos animais que são tiradas pela indústria de alimentos.
Dicas
de como celebrar a data
Pelo
menos por um dia, coma apenas comida vegetariana, independentemente de você não
ser vegetariano. Faça uma experiência de como é comer apenas frutas, vegetais e
grãos por um dia. Além disso, peça aos amigos, parentes e companheiros, que
também comam apenas comida vegetariana hoje.
Descubra
as vantagens de ser vegetariano – o alimento vegetariano é mais vantajoso em
termos de nutrição que o alimento não-vegetariano. No entanto, muitos de nós
não pensam em suas vantagens. Indivíduos que se alimentam de forma vegetariana
têm menos doenças, conclusão comprovada por estudos e pesquisas, além de
indicação de médicos e especialistas em nutrição.
Procure
por fatos novos sobre frutas e verduras – procure também se informar sobre
frutas e verduras que você não conhecia até agora, novidades de sabor e
textura. Você pode pesquisar sobre as variedades de sementes, vegetais, frutas,
grãos e assim por diante, alimentos que ainda não experimentou. Para isso, você
pode pedir a ajuda de um nutricionista.
Compartilhe
suas descobertas com outras pessoas, e por último, porém, não menos importante,
o que você aprender hoje passe a dividir e comentar com sua família,
companheiros, colegas e vizinhos. Você pode se surpreender, e aos seus amigos,
com as vantagens surpreendentes de ser vegetariano.
E todo
mundo sai ganhando com isso: seres humanos, planeta, meio-ambiente e
principalmente os animais.
Foto: internet
Fonte: anda.jor.br
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