Um menino de 11 anos de Londres está dando exemplo
ao mundo. Ele se tornou o chef mais jovem premiado no Reino Unido e abriu um
restaurante vegano para incentivar o respeito à vida dos animais.
Omari McQueen é fundador e CEO da Dipalicious, um
restaurante temporário (pop-up) que serve apenas comida vegana.
Ele aprendeu a cozinhar em casa, aos sete anos de
idade, quando a mãe dele ficou doente, com enxaqueca hemiplégica.
Apesar de ter sido criado com uma dieta à base de
carne, Omari decidiu se tornar vegano depois de assistir vídeos de uma campanha
na internet.
“Eu não quero que animais morram, ou sejam
comidos”, disse Omari em um vídeo postado no Instagram.
Antes de abrir o restaurante, o garotinho já
trabalhava na causa. Ele fazia e entregava lanches veganos e refeições,
cozinhava em grandes eventos para celebridades e fazia workshops para ensinar
crianças a cozinhar sem prejudicar os animais.
Receitas
Omari faz comida caribenha com ingredientes à base
de plantas.
Ele aprende suas receitas assistindo a vídeos do
YouTube e identifica suas especiarias e temperos pelo cheiro, enquanto luta
contra a dislexia.
O restaurante temporário de Omari estreou em
Boxpark, Croydon, depois que ele entrou em contato com o CEO do parque e o
impressionou tanto que ele ofereceu o espaço sem aluguel por uma semana.
“Estou entusiasmado. Eu sempre quis me tornar um
chef. Espero que muitas pessoas venham e achem isso gostoso.”, disse o pequeno
chef.
A família dele ajuda na administração do negócio.
Primos e avós, ajudam Omari a cozinhar, embora ele esteja dando instruções
estritas como chef de cozinha.
E o menino menino quer mais.
‘Quero abrir um restaurante [permanente] no
Boxpark. Eu acho que vai ser muito divertido, e tantas pessoas irão ao meu
restaurante”, acrescentou.
Orgulho
O menino é o orgulho da família. “Omari é realmente
inspirador e estamos muito orgulhosos dele”, disse a mãe, Leah.
“Ele fala sério sobre seus negócios, mas ainda é um
garoto de 11 anos que gosta de jogar jogos de computador e correr jogando
futebol.
“Ele é uma criança tão humilde. Ele acredita em
ajudar os outros. Ele diz: “Vou mudar o mundo, apenas me observe””, contou.
Vaquinha
Omari ganhou prêmios por sua variedade de pratos
veganos – cujos lucros estão financiando seu restaurante temporário
Dipalicious.
Leah e o marido Jermaine McQueen, que trabalha como
motorista de ônibus, também estão ajudando Omari a financiar seu sonho.
Eles abriram uma vaquinha eletrônica para colocar o
restaurante em funcionamento e já conseguiram metade da meta de 2.500 libras –
quase 13 mil reais.
“Não somos uma família rica fazendo isso por nosso
filho. Ele veio de uma família da classe trabalhadora com seis filhos” concluiu
Leah.
Fonte e foto Notisul
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